市場(chǎng)上的大大小小的定制櫥柜品牌如雨后春筍般發(fā)展迅速，但在這繁榮市場(chǎng)條件下，定制櫥柜的設(shè)計(jì)看似完善，真正使用中卻發(fā)現(xiàn)許多功能的設(shè)計(jì)和細(xì)節(jié)的考慮實(shí)際并沒有完全符合中國(guó)消費(fèi)者的需求。

    定制櫥柜的實(shí)地測(cè)量

    廚房雖小，但是煤氣、管道、電線等等都在這里匯集，這就要求設(shè)計(jì)師到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行測(cè)量。了解整個(gè)廚房的朝向、結(jié)構(gòu)、水電、煙道的位置、廚房長(zhǎng)寬、墻體角度的大小等等，記錄清楚，根據(jù)廚房的大小，考慮灶具、水槽、操作臺(tái)的排布，繪制出平面圖，為整體定制櫥柜設(shè)計(jì)做好依據(jù)。

    總得來(lái)說(shuō)，定制櫥柜的測(cè)量是整個(gè)家裝裝修的第一道工序。首先要根據(jù)整個(gè)廚房的建筑結(jié)構(gòu)來(lái)確定灶具、水槽的位置。水槽的設(shè)計(jì)在窗臺(tái)前，這樣陽(yáng)光明媚，光線充足；灶具的安排是靠近排煙口，這與抽油煙機(jī)的位置息息相關(guān)。同時(shí)還要考慮冰箱，微波爐、電飯鍋、消毒柜等等家電的位置。根據(jù)平面圖，出具立面圖，水電圖。當(dāng)廚房水電及墻地面磚鋪貼完成后，定制櫥柜設(shè)計(jì)師再次上門復(fù)尺，以確定最終方案及細(xì)部尺寸，以此向工廠下單生產(chǎn)。

    定制櫥柜設(shè)計(jì)布局因地制宜

    廚房雖小，可是環(huán)境復(fù)雜。因?yàn)樵诙ㄖ茩还裨O(shè)計(jì)時(shí)，考慮朝向、廚房形狀、大小等等。定制櫥柜布局分為五種，分別是一字型、走道型、L型、U型、島式。一字型的廚房布局，給人簡(jiǎn)潔明快的感覺。這是在走廊不夠?qū)挘荒苋菁{平行式設(shè)計(jì)的情況下經(jīng)常采用的方法。這種空間結(jié)構(gòu)的工作組合必須很簡(jiǎn)單，但必須保證有通常的通道。洗滌槽、操作臺(tái)和灶臺(tái)三者排列在一條線上，符合清洗、加工、烹飪的順序。U型定制櫥柜在國(guó)內(nèi)并不多見，因?yàn)橹袊?guó)普通家庭的廚房面積不大，若在寬大的廚房?jī)?nèi)選擇安裝一個(gè)U型定制櫥柜是很好的選擇。L型定制櫥柜收納小技巧，一般來(lái)說(shuō)L型定制櫥柜在空間處理上都遵循著一個(gè)三角原則，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，如果把冰箱當(dāng)成三角形的一邊的話，那么另外兩邊就分別是洗滌區(qū)與烹飪區(qū)，從冰箱中取出食材轉(zhuǎn)身就可以清洗，再轉(zhuǎn)身又可以烹飪了，這點(diǎn)比起一字型定制櫥柜來(lái)說(shuō)方便很多。島型定制櫥柜用得更少，它適合比較大的廚房，這對(duì)于中國(guó)式的住宅很難適應(yīng)。

    定制櫥柜以人為本的功能尺寸設(shè)計(jì)

    在定制櫥柜設(shè)計(jì)中，根據(jù)地形設(shè)計(jì)外，更注重運(yùn)用人體工程學(xué)原理，滿足人體活動(dòng)的需求，做到存取自如。一般而言，廚房上方做成一排吊柜，地面靠墻設(shè)置一組地柜，中間配置組合式廚房用具，所有管道均被巧妙地暗藏于吊頂及地柜內(nèi)部。

    一般的定制櫥柜工作流程遵循于“洗—切—煮—出—餐”原則。因此最好將水池或灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一流程線上，或者在相鄰，操作不遠(yuǎn)的位置上，中間有一塊約800mm寬的操作臺(tái)連接，這樣在烹飪過(guò)程中不至于多走冤枉路。操作臺(tái)是廚房的中心點(diǎn)，魚、肉、蔬菜等都在這里準(zhǔn)備好，所需的炊具和調(diào)料要放在隨手可及的地方。合理安排灶具、水池和操作臺(tái)三者之間的相互位置，保證三者之間的距離為最短，以減少人在廚房工作時(shí)的勞動(dòng)強(qiáng)度。

    針對(duì)定制櫥柜的高度，進(jìn)深，應(yīng)根據(jù)人體舒適數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行設(shè)定，如何設(shè)定操作臺(tái)高度，考慮到人在切菜、備餐時(shí)如果一直彎腰，極易疲勞，但如果架著胳膊去工作，也不舒服。研究表明，人在切菜時(shí)，上臂和前臂呈一定夾角，這樣可以最大程度地調(diào)動(dòng)身體力量，雙手也可相互配合地工作。根據(jù)國(guó)人的身高情況，操作臺(tái)高度范圍在800～915mm為宜。

    在根據(jù)人體活動(dòng)的空間尺寸，設(shè)計(jì)定制櫥柜的常用尺寸為：地柜高度800～915mm，深度為530mm，操作臺(tái)臺(tái)面深度600mm；踢腳線高度≥100mm；吊柜深度選用350mm，抽煙機(jī)與灶臺(tái)距離600～800mm。然而人體在廚房中活動(dòng)，定制櫥柜與墻體預(yù)留給操作者的距離應(yīng)不小于800mm。